MĂCELAI DE ELITĂ. László Biró, măcelar-chef la #Petry, va reprezenta România la World Butchers’ Challenge 2025, competiția mondială a măcelarilor, ce va avea loc la Paris pe 30 și 31 martie. Biró face parte dintr-o echipă de 12 măcelari români, care, pentru prima dată, vor concura în această competiție prestigioasă. Cu 29 de ani de experiență în domeniu, László a început meseria la 17 ani, după ce a renunțat la visul de a deveni mecanic auto. De-a lungul carierei sale, a lucrat atât în România, cât și în Germania, unde a dobândit o experiență vastă la cel mai mare abator din Europa.

László Biró consideră că firma Petry l-a sprijinit în dezvoltarea sa profesională, avansând de la tranșator la mezelar și bucătar, iar acum își folosește experiența dobândită pentru a contribui la succesul echipei României în competiția internațională.

Pregătirea pentru World Butchers’ Challenge a început în iunie 2024, echipa antrenându-se intens, în sesiuni de două-trei zile pe lună, cu cantități mari de carne și ingrediente pentru a perfecționa tehnicile de tranșare și prezentare. În cadrul competiției, echipele vor avea doar trei ore și jumătate pentru a tranșa și a crea preparate dintr-o jumătate de vițel, o carcasă de porc, un miel și cinci pui. Biró este mândru de realizările sale și ale echipei și își dorește o clasare cât mai bună pentru România.

Redacția VoceaTV îi urează mult succes! Si totodată La Mulți Ani, astăzi, când maestrul împlinește o frumoasă vârstă!